Habitation Velier Foursquare 2013

85,33

Average score

Bottle Profile
Distillery Foursquare
Origin Barbados
Bottler Velier
Type Pure Single Rum (100% pot still)
Alcohol By Volume 64%
Sugar Measured 0
Description One of the first new rums under the new "Habtitation"-series under Velier.
Review 3

Rieviews

Review by "Serge" Score: 89

While the regular Foursquares are blends of pot still and column rums, so single blends if you like, this terrifying youngster is some pure pot still Foursquare. I have to say it feels bizarre to see a bottle of 2 yo, but 'they' may have their reasons, let's see... By the way, they used some ex-cognac casks, so it's obligatorily French oak (no other oak may be used for cognac, unless that’s only cognac-treated oak, but I highly doubt it).

Nose: let's be careful, it burns. I get natural vanilla and I get broken branches, as well as remote 'ideas' of Jamaican-ness. Which just cannot be bad news. Perhaps a little green coffee as well? Quick, water: high class fat and phenolic rum, with some engine oil, a touch of turpentine, heavy liquorice, and hints of warm brioche. A few fresh walnuts.

Palate: (neat): it's very strong, but the spirit is wonderfully... Jamaican. I'm sorry if that offends the Barbadians, but in my words it's meant as a compliment. Right? But again, it burns... With water: grassy, briny, biting (even at 35% vol.), with even more engine oil and liquid liquorice. It's actually totally malternative.

Finish: very long, on raw liquorice, lime, salt, and even more engine oil. I suppose.

Thoughts: what a wonderful spirit. More proof that just like with whisky, the less efficient pot stills rule. I totally love this style. Old Ardbeg from the tropics? Oh and can we also have a white one, to totally get to the core of this distillate?

Review by "Cyril" Score: 84

Nose: Le rhum propose une robe ambrée, très claire, tirant sur le paille, aux allures de vin jaune couronné d’un chemin de larmes lascives . Au nez c’est très doux, sur une ambiance jamaïcaine anesthésiée, sèche et beurrée à la fois, avec son lot de fruits à coque. Avec cette impression, non loin d’être étrange, d’être devant un Cognac. Et pour cause, les fûts et leur passé font ici office de catalyseur aromatique, et renforce cette impression de douceur, cette légèreté extrême. D’une finesse intense et profonde, le boisé est poudreux et précieusement vanillé, sur la poudre de cacao ; le repos fera ressortir l’exotisme le plus fardé des caves de Cognac, qui se mélange habilement dans une ambiance tantôt gourmande, tantôt humide (avec justement une certaine odeur de cave, humide et terreuse). On en oublierait même les 64°, on en oublierait même qu’il s’agit de rhum… Pour du 2 ans d’âge c’est un tour de force, et seul Neisson arrive à délivrer autant (et même bien plus) de finesse dans son boisé. Bien sûr, ce n’est pas d’une extrême complexité, et on ne peut décemment pas en demander autant pour un rhum aussi jeune ; mais si on devait retranscrire sa complexité à sa jeunesse, il en serait alors un des meilleurs ambassadeurs. On croirait l’incidence du bois dramatiquement absente, mais c’est un tour de passe-passe, car elle est bien là, sublimée dans sa forme la plus noble, la plus fine, et délicate. Les 64 watts ne bronchent même pas, estomaqués par autant de maîtrise.

Palate: En bouche, c’est doux à la manière d’un cognac, avant de sentir l’alcool frapper à la porte. Le boisé ressort cette fois-ci, mais toujours finement, sous la forme de feuilles de tabac blond séchées, de bâton de réglisse, légèrement amère ; arrivent les fruits à coques, et des notes empyreumatiques, torréfiées, mais aussi iodées, presque marines. Ajoutez-y de la poudre de chêne brûlé, de l’amande, des fruits secs. La bouche est très douce pour 64°, et généreuse dans sa simplicité, sans fioriture.

Finish: La fin de bouche est très longue, sur l’amande (noyau), la poudre de chêne et une pointe d’amertume iodée, avec comme une sorte de tabac blond marin, séché mais rendu expressément humide par la houle d’un bateau à la dérive. Le verre vide fait parler la poudre (de cacao).

Thoughts: Un rhum très intéressent et gustativement plaisant, qui montre clairement -et plutôt efficacement- que la sélection des fûts est primordiale. Qu’avec les bons fûts un rhum peut ne pas être outrageusement boisé et même très fin, tout en restant très jeune. Cela impliquera foncièrement de la patience, en plus de bons fûts, et le talent du producteur, mais le résultat mérite une attention toute particulière.

Review by "Marco" Score: 83

Ah just barley aged rum with an maturity of approx 2yo. Will this go well?

Nose: Ahem ... what is this ?? Massive fig flavours, a very weak glue smell, oak flavours and a strong alcohol arome is floating in the glass. There's a flavour that I do not know of continental matured rums from Foursquare. Is this star anise? It is simply an too extreme odor for normal anise. Further away from the glass: vanilla, papayas, figs, toffee and weak star anise. Deep in the glass: figs, fruit, caramel, spices, toffee and again star anise. With water, the alcohol is now significantly reduced, but the flavours have also become weaker. The star anise has now become even more present. Weak figs, fruit, anise and oak cask further away. Vanilla, charcoal, mango and spices.

Palate: The alcohol burns throughout the mouth. Then flood figs, butter flavours and grapes the palate. Grapes? Spices, subtle pepper, the burning immaturity, cinnamon and nutmeg. Herbs in the background. The fruits are in the beginning very faintly, but disappear completely after a few seconds. Raisins, oak, caramel and toffee. Star anise again. Herbs grow in strength after a long time. With water figs, oak and butter at the beginning. Star anise, spice and anise. Tastes slightly like a black tea. With water the rum did become more gentle, but it is still a bit hard on the palate due to the young age. Cinnamon and caramel. Clove and chamomile. At the end a herbal taste remains in the mouth.

Finish: Figs, butter and herbs. Grapes? Again star anise and spices. At the end a taste of herbs remains on the palate. With water oak, Toffe, caramel and figs. Then buttery and spice-heavy. At the end again a vegetable flavour.

Thoughts: The rum is much too young and undiluted brutal on the palate, and not just due to the alcohol. The material has potential, but not in this young state. Two years is not enough, even if the maturity is very neat.

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